Matthijs Boon in VT Wonen

Gooisch genieten: hotspots in het Gooi en de Vechtstreek In de randstad wijk je al snel uit naar Utrecht of Amsterdam, maar dat hoeft helemaal niet. Wist je dat de regio Gooi en Vechtstreek ook barst van de hotspots? Het kan ook bijna niet anders met leuke plaatsen als Bussum, Weesp en Hilversum. Het is…

Bakkers in het Gooi: dit zijn de beste

Matthijs Boon Brood en Banket in Hilversum Vlak achter het Centraal Station van Hilversum heeft een ambitieuze, jonge bakker zich gevestigd in een ruime, industriële ruimte. Net als bij Le Fournil de Sébastien is de bakkerij vanuit de winkel te bezichtigen, maar is de werkwijze hier ogenschijnlijk moderner. De winkel is een open, diepe ruimte, waar je…

Nieuwe vestiging Bakkerij Boon

HILVERSUM – De succesvolle bakker Matthijs Boon (28) jaagt momenteel zijn dromen na. Aanstaande dinsdag om zeven uur ‘s morgens opent hij zijn tweede bakkerszaak en deze keer kiest hij voor een compleet nieuw idee. De ideale locatie dicht bij het station en de beleving tussen brood en koffie maakte dat Matthijs koos voor een combinatiewinkel,…