Passie, kennis en ambacht. Dat is Matthijs Boon in een notendop. Je vindt ons in hartje Hilversum, waar we voor dag en dauw vers desembrood, handgerolde croissants en een rijk assortiment aan patisserie voor je bakken.
In 2012 opende ik mijn eerste bakkerszaak aan de Jan van der Heijdenstraat. Een kleine bakkerij met slechts twintig vierkante meter aan ruimte. Acht jaar later staat mijn moeder hier nog altijd met plezier achter de toonbank.
In 2016 kwam daar de tweede locatie aan de Noorderweg bij, net over het spoor. Een prachtige winkel met open keuken. Kom door de glazen wand met eigen ogen zien hoe jouw brood door ons team wordt gebakken.
Alles wat je ziet, is met de hand gemaakt, zonder conserveringsmiddelen en boordevol lokale ingrediënten. Zo komt ons meel van een traditionele windmolen en nemen we wel drie dagen de tijd om de perfecte croissant te bakken. Eigenlijk zijn we nooit tevreden. Dat zit een beetje in het aard van het beestje. Oordeel daarom zelf en kom langs in een van onze zaken.
Gesloten op:
Bij Boekhandel Voorhoeve kon je al van ons brood en banket genieten in hun lunchroom. Dat wordt nu uitgebreid met een gloednieuwe conceptstore waar ze niet alleen onze producten serveren, maar ook ons brood, onze taartjes en koekjes gaan verkopen!
Je dag kan toch niet beter beginnen dan met een cappuccino aan de bar, vers brood en een krantje onder je arm en dat elke dag en één keer in de week een fijn boek er bij.
Kerkstraat 82, 1211 CM Hilversum
Openingstijden Boekhandel Voorhoeve
*iedere laatste zondag van de maand
