We bieden diverse soorten aan desembrood. We maken zelf desem op basis van gefermenteerde appels en rozijnen, en dat desem komt dan in plaats van gist wat een luchtig brood met een herkenbare smaak geeft. Het brood heeft 24 uur nodig om te fermenteren en wordt de volgende dag afgebakken op een stenen vloeroven. Hierdoor krijgt het brood een dun en krokant korstje. Waarmee je het perfect desembrood krijgt.

Busbrood
Houdt u niet van desem brood? Geen probleem naast het desembrood maken wij ook verse traditionele brood. Er zijn verschillende soorten brood waar je uit kunt kiezen. Of het om wit brood gaat of tijgerbrood, wij hebben een assortiment met 7 soorten verschillende broden.

De specialiteit waar we erg trots op zijn is onze desemcroissant. Er zijn nog maar weinig bakkers in Nederland die hun eigen croissants maken. Dit komt door het lange proces dat er nodig is voor het maken van croissant.

Wij kiezen ervoor om croissants te maken omdat we staan voor een ambachtelijke bakker en een topproduct willen leveren aan de klant. We besteden één dag aan het maken van het deeg, één dag aan het vormen van die welbekende laagjes door steeds opnieuw boter in het deeg te vouwen en één dag om de croissants te rollen en te bakken. Zo maken wij met de liefde de croissant voor uw. We maken verschillende croissants, dus voor ieder wat wils!

Wij kiezen ervoor om alles zelf te maken en ons te richten op de consument die bewust en gezond wil leven. Al het gebak wordt van begin tot einde met de hand gemaakt met pure ingrediënten. Of het nu gaat om hazelnootschuimgebak, bosbessen taart of eclairs, bij ons loopt je het water in de mond bij het zien van al dat lekker. Heeft u allergieën laat het ons weten en wij geven uw graag advies over de mogelijkheden.

Naast het gebak hebben wij ook een assortiment aan koekjes, zoals de Gooische moppen die uit de omsteek komt die bekend staan om hun unieke smaak en knapperige textuur.

Verwen je moeder met de heerlijkste lekkernijen.

De lekkerste paastaarten, paastulbanden, chocolade en nog meer verwennerijen om met Pasen goed voor de dag te komen.

Van A t/m Z de lekkerste chocoladeletters. Traditioneel starten we half november met het maken van de letters in de smaken melk, wit en puur. De chocola wordt op temperatuur gemaakt en gaat vervolgens in de spuitzak om de sinterklaas letters te maken. Daarnaast maken we uiteraard ook andere sinterklaasartikelen zoals banketstaven en gevulde speculaas, alles hier ter plaatse geproduceerd.

In de week voor Oud & Nieuw bakken we met ons hele team grote hoeveelheden oliebollen en appelbeignets. Voor de beste oliebol is het belangrijk om het deeg goed te laten rijzen, zodat je straks in een luchtige, rijk gevulde oliebol hapt. Naast de oliebollen maken we ook overheerlijke appelbeignets.